(相關(guān)資料圖)

1、前言荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制或煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開(kāi)，因其外形與荷包相似，故得其名。

2、荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來(lái)的荷包蛋則為香脆為主。

3、荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單，造型美觀，加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。

4、材料主料：雞蛋3個(gè)；輔料：油適量、鹽適量荷包蛋1雞蛋準(zhǔn)備三個(gè)2準(zhǔn)備平底鍋。

5、3鍋里下香油，然后把蛋磕進(jìn)去4在雞蛋上面撒點(diǎn)鹽后待雞蛋成型一面熟后，在翻另一面。

6、5然后將荷包蛋鏟出裝盤(pán)小貼士雞蛋不要煎時(shí)間長(zhǎng)，容易糊。

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